Feketeribizli bors. Két éve fedeztem fel. A világ legrangosabb élelmiszeripari vásárán (SIAL), ahol a legeslegújabb fűszer innovációs díjat kapott. Először csak a kis mintára lettem figyelmes, parfümös fiolában kínálták. Nem folyós, inkább pergős anyag figyelt az…
2014.12.04. 11:23
Feketeribizli bors, a legsokoldalúbb fűszer
Címkék: fűszer Burgundia feketeribizli bors
Szólj hozzá! · 1 trackback
2014.12.01. 08:00
Mangó rozettás tarte
Címkék: szeder mascarpone mangó desszert maradék tarte rozetta
Egyre jobban foglalkoztat a maradékok más formába való öntése. Fellengzősen hangozhat, de ez a torta épp ennek a szüleménye. Előző napról maradt kikevert mascarponém, amit kiwivel ettünk desszertnek. A krém is ad hoc készült, egy doboznyi mascarponéhoz kevertem kb. 2 evőkanál…