HTML

Francia konyháról, párizsi hétköznapokról

Friss topikok

Linkblog

2014.09.26. 08:00 Párizsi Piknik

A napfény íze

Címkék: vega paradicsom lepény kecskesajt főétel előétel tarte lepényleső

Még tart a paradicsom, ez meg itt a tarte paradicsom...bocs, ezt nem tudtam kihagyni. Viccet félretéve, számomra a paradicsom a napfény íze. Bármilyen formában. Édességével és kellemes savasságával együttesen adja a nyári nap esszenciáját. A legváltozatosabb textúrájú…

Szólj hozzá!

2014.09.19. 08:11 Párizsi Piknik

Miso, mi újság?

Címkék: leves japán főétel séf mártogatós aïoli

Főzőbemutatóba botlottam. Véletlenül. Ezt is nagyon bírom Párizsban, hogy a legváratlanabb helyen és időben fedezek fel valami nagyon érdekeset. Nemrégen a közeli Bon Marché áruházban, az átalakított konyharészlegen nézegettem a konyhai kütyüket, amikor a tűzhelyek…

Szólj hozzá!

2014.09.15. 08:00 Párizsi Piknik

Avokádós uborkasaláta

Címkék: saláta vega uborka előétel avokádó

Egy kellően érett avokádó anélkül olvad el a szádban, hogy közben plöttyedt, barnás vagy esetleg szálkás lenne. Az avokádó érésének viszonylag sok fázisával találkoztam az "alig viszi a kés"-től a "sok benne a barna rész és már szálkás"-ig. Bizony, nehéz feladat egy…

Szólj hozzá!

2014.09.11. 08:09 Párizsi Piknik

Piaci alapok

Címkék: piac gourmand Pàrizs

A szöveg eredetileg az izeselet.hu-n jelent meg. Párizsban piacra járni sikkes dolog. Az ételtudatos franciának az utcai piac az első számú alapanyag-beszerző helye. Amióta a híres Nagycsarnokot (Les Halles-t) felszámolták a hetvenes években, kosárral a kézben mászkálni kétféle…

Szólj hozzá!

2014.09.08. 08:00 Párizsi Piknik

Hagymás véreshurka párolt almával

Címkék: gyors főétel hurka olcsó kaja

Igazi francia gyorskaja: frissen készíted, mégis készen van 15 perc alatt. Mindig lehet találni friss hurkát a heti piacokon, vagy a nagyobb boltok csemegepultjaiban. Az almás vagy hagymás ízesítésű hurkák mellett megjelenik ősszel a gesztenyés is. Van…

Szólj hozzá!