HTML

Francia konyháról, párizsi hétköznapokról

Friss topikok

Linkblog

2014.10.30. 08:00 Párizsi Piknik

Kelbimbós-gesztenyés-szalonnás lepény

Címkék: kelbimbó tanács gesztenye lepény főétel bacon előétel quiche tarte lepényleső

Tegye fel a kezét, akinek nem fut össze a nyál a szájában a gesztenye-kelbimbó-bacon trió hallatán. Na ugye. Ez a főleg karácsonyi köretként alkalmazott hármas remekül működik a hétköznapokban is. A gesztenye édességét a bacon sóssága, a kelbimbó kissé kesernyés íze…

1 komment

2014.10.24. 12:40 Párizsi Piknik

Tonhalas bolognai

Címkék: hal gyors tészta tonhal főétel

A bolognai spagetti népszerűségét gondolom egy családban sem kell kétségbe vonni. Számomra is meglepő volt, amikor a tonhalas verziója egyáltalán nem verte ki a biztosítékot. Sőt.  Ennek a szósznak nemcsak az az előnye, hogy hamar elkészül és némi halat tehetünk a heti…

Szólj hozzá!

2014.10.18. 15:08 Párizsi Piknik

Édesköményes krémleves házi croutonnal

Címkék: leves vega édeskömény krémleves maradék crouton

Az édesköménnyel érdemes barátkozni. Ez a fehér gumó rengetegféleképpen felhasználható. Nyersen zöldségmártogatósnak vagy salátába, kis olívaolajon karamellizálva köretnek, de tehetjük rakottasokba vagy éppen levesekbe. Ánizsos íze első kóstolásra túl erősnek tűnhet,…

Szólj hozzá!

2014.10.15. 11:25 Párizsi Piknik

Fasírtgolyók zöldfűszerrel és fenyőmaggal

Címkék: fenyőmag főétel előétel maradék zöldfűszer falatka fasírtgolyó

Ti hogy készítitek a fasírtot? Egyben, pogácsában vagy golyókban? Anyukám a paprikás változatot készíti, lapos korongokként kisütve, ropogós kéreggel. A gyerekek odavannak Kati csodás fasírtos szendóiért, a szerdai néptánc nem maradhat el egy nagyobb adag elpusztítása…

Szólj hozzá!

2014.10.11. 10:34 Párizsi Piknik

Krumpli helyett

Címkék: vega zöldség köret gyors mustár szárzeller sárgarépa krumpli helyett

Akármikor megkérdezem a férjemet, mi legyen ebédre, ő mindig azt válaszolja: "Húúúús krumplival." Bár vicceskedésnek szánjuk és az idézet eredetileg nem is tőle származik, még mindig van mögötte valós kívánság. Tudjuk, hogy nem a legegészségesebb mindig szénhidráttal…

Szólj hozzá!

2014.10.08. 08:00 Párizsi Piknik

Jamie magyaros szósza

Címkék: menü szakácskönyv tanács édeskömény főétel magyaros rukkola sertésszűz Jamie Oliver

A receptet egyik fő inspirálóm, Jamie Oliver 15 perces ételeiről írt szakácskönyvében találtam. Nagyon látványos és ígéretes receptekkel van tele, de kérdem én: mi lesz a következő? Már a 30 perces menüi is kissé eltúlzottnak tűnt, de az mondjuk kényelmes egy órás…

3 komment

2014.10.02. 08:08 Párizsi Piknik

Virágos padlizsánkrém

Címkék: vega padlizsán előétel kence falatka ehető virág

Gyönyörű szeptemberünk volt, igazi indián nyár, finom, meleg napsütéssel. Komolyan, nyáron nem volt ilyen jó idő, mint az elmúlt hetekben. Egyik ilyen sétálgatós vasárnapon ellátogattunk a Musée d'Orsay előtti rakparton megrendezett "Egyen helyit" rendetvényre (Fabuleuse Fête du…

Szólj hozzá!